Torta de Liquidificador com Farinha Integral

Massa

• 2 ovos médios
• 2 rodelas de cebola (opcional)
• Uma pitada de orégano (opcional)
• 1 dente de alho bem amassado e picado (opcional)
• Sal a gosto
• 1 xícara de leite (se a massa ficar muito espessa coloque mais um pouco)
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral fina
• 3/4 xícara de óleo de girassol (ou outro de sua preferência)
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Recheio e Montagem

• 3 latas de atum em conserva
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 2 tomates cortados em rodelas
• Azeitonas picadas a gosto
• 2 ovos cozidos cortados em rodelas
• Orégano ou manjericão a gosto
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Massa

1. No liquidificador, bata os ovos, a cebola, o orégano, o alho e o sal.
2. Adicione o leite e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo integral.
3. Despeje o óleo e continue batendo até obter uma mistura homogênea.
4. Acrescente o fermento em pó, bata ligeiramente apenas para misturar e desligue o liquidificador.

Recheio e Montagem

1. Em uma tigela, misture o atum, a cebola, os tomates e as azeitonas picadas.
2. Tempere a mistura com sal, azeite e orégano ou manjericão, misturando delicadamente como uma salada, e reserve.
3. Unte uma forma de 25x30 cm com manteiga e farinha integral.
4. Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente.
5. Distribua o recheio de atum por cima da massa, disponha as rodelas de ovos cozidos e polvilhe com o queijo parmesão ralado.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 45 minutos, ou até dourar.