Torta de Maçã Alemã Tradicional com Creme e Farofa

Massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 ovo grande inteiro
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sopa rasa de canela

Creme

• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite integral
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 3 maçãs grandes raladas
• Suco de limão a gosto para regar as maçãs

Massa

1. Em um recipiente fundo, coloque a margarina, o açúcar, o ovo, a canela, a farinha de trigo e por último o fermento em pó.
2. Misture os ingredientes esfregando-os levemente entre as mãos até obter uma farofa úmida e não muito fina, sem sovar a massa.

Creme

1. Rale as maçãs grandes, regue com algumas gotas de suco de limão para evitar que escureçam e reserve.
2. Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite, adicione o leite condensado e a essência de baunilha.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar em ponto de mingau.
4. Desligue o fogo, incorpore o creme de leite sem soro e reserve.

Montagem e Cozimento

1. Em uma forma de fundo removível, espalhe metade da farofa no fundo, pressionando levemente para formar a base da torta.
2. Despeje o creme reservado sobre a base de farofa.
3. Distribua as maçãs raladas reservadas cobrindo todo o creme de maneira uniforme.
4. Cubra as maçãs espalhando o restante da farofa por cima.
5. Asse em forno médio preaquecido por 35 a 40 minutos ou até que a superfície esteja levemente dourada.