Torta de Maracujá Cremosa com Base Crocante

Massa

• 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 a 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 5 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de creme de leite

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 200 ml de suco concentrado de maracujá sem as sementes

Cobertura

• Polpa de 1 maracujá com as sementes
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, a margarina e o creme de leite.
2. Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea que solte dos dedos.
3. Abra a massa uniformemente no fundo e nas laterais de uma forma redonda de fundo removível.
4. Leve ao forno preaquecido até que a massa esteja levemente dourada, retire e reserve para esfriar.

Recheio

1. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá.
2. Bata por alguns minutos até obter um creme homogêneo e encorpado.
3. Despeje o recheio batido sobre a massa de torta já assada e fria.

Cobertura

1. Em uma panela pequena, coloque a polpa de maracujá com as sementes, o amido de milho e o açúcar, misturando bem.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura, engrossar e as sementes se separarem.
3. Espalhe a calda de maracujá ainda morna por cima do recheio da torta.
4. Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e servir.