Torta Fria de Frango com Pão de Forma

Recheio e Creme

• 1,5 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 500 g de maionese
• 400 g de creme de leite, aproximadamente 2 caixinhas
• 1 lata de milho verde de 200 g
• 2 cenouras médias cruas raladas
• Temperos a gosto, como sal, pimenta, alho, cebola e cheiro-verde

Montagem e Cobertura

• 2 pacotes de pão de forma sem casca, aproximadamente 24 fatias
• 1 kg de batata cozida e espremida para o purê
• 150 g de batata-palha
• Tomate, azeitona e rodelas de palmito a gosto para decorar

Recheio e Creme

1. Tempere o peito de frango a gosto, cozinhe até ficar macio e desfie. Reserve.
2. Misture a maionese com o creme de leite até formar um creme homogêneo.
3. Adicione o milho verde, a cenoura ralada e os temperos ao frango desfiado, misturando bem para formar o recheio.

Montagem e Cobertura

1. Forre um tabuleiro ou forma retangular com uma camada de pão de forma. Passe o creme de maionese e creme de leite nas fatias para mantê-las úmidas.
2. Espalhe o recheio de frango desfiado sobre a camada de pão e cubra com outra camada de pão de forma.
3. Misture o purê de batata com um pouco do creme preparado e distribua sobre a nova camada de pão.
4. Cubra toda a torta com o restante do purê de batata, alise a superfície e finalize com batata-palha, tomate, azeitona e rodelas de palmito.
5. Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para firmar as camadas e intensificar os sabores.