Torta Romana de Camadas

Massa

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (480 g)
• 4 xícaras (chá) de leite (960 ml)
• 4 ovos inteiros
• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida (80 g)
• 8 colheres (chá) de fermento químico em pó (32 g)
• 2 colheres (chá) de sal (10 g)

Recheio

• Frango desfiado com molho de tomate e temperos
• Presunto e queijo
• Camarão refogado com cebola e ervas
• Legumes salteados ou espinafre com ricota

Montagem e finalização

• Purê de batata
• Tomates fatiados
• Folhas de alface
• Azeitonas pretas ou verdes

Massa

1. No liquidificador, bata o leite, os ovos e a manteiga derretida até obter uma mistura uniforme.
2. Acrescente a farinha de trigo, o sal e o fermento químico em pó. Bata até formar uma massa homogênea e levemente cremosa.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente, unte levemente com manteiga e despeje uma porção da massa, espalhando como uma panqueca.
4. Cozinhe até dourar dos dois lados e repita o processo até finalizar toda a massa.

Recheio

1. Escolha o recheio de sua preferência e prepare conforme a opção escolhida antes da montagem da torta.

Montagem e finalização

1. Em um prato grande, monte a torta intercalando camadas de massa e recheio escolhido, formando uma estrutura em camadas.
2. Cubra a superfície da torta com purê de batata.
3. Decore com tomates fatiados, folhas de alface e azeitonas.
4. Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecida.