Tortelete de Leite Condensado
Surpreenda sua família e convidados com estas incríveis torteletes de leite condensado. Com uma massa prática e amanteigada que desmancha na boca e um recheio incrivelmente cremoso, esta receita é perfeita para festas, lanches da tarde ou sobremesas rápidas. Siga o passo a passo profissional para acertar o ponto da massa e o cozimento perfeito.
Ingredientes
Massa
- 1 kg de farinha de trigo
- 600 g de margarina
Modo de preparo
Massa
- Misture a farinha de trigo com a margarina em uma tigela ou superfície lisa até que a massa fique homogênea e solte completamente das mãos, atingindo o ponto tradicional de massa de empada.
- Pegue porções da massa e forre o fundo e as laterais de 60 forminhas de empadinha, garantindo que a espessura não fique nem muito grossa nem muito fina.
- Preencha cada forminha com leite condensado apenas até a metade da capacidade, evitando que transborde durante o forneamento.
- Leve ao forno preaquecido e asse até que o recheio fique dourado e firme.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme com cuidado e sirva frio.
Notas do chef
- Certifique-se de preencher as forminhas apenas até a metade com o leite condensado para evitar que o recheio derrame enquanto assa.
- Guarde as torteletes em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até dois dias ou na geladeira por até cinco dias.