Tortinha de Frango Cremosa de Liquidificador

Massa

• 1 ovo inteiro
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite
• 1/2 lata de milho verde escorrido
• 1/2 lata de ervilha escorrida
• Temperos a gosto, como cebola, alho, sal, pimenta e cheiro-verde

Massa

1. No liquidificador, coloque o ovo, o óleo, o leite, o queijo ralado e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até a massa ficar uniforme.
3. Acrescente o fermento em pó por último e bata rapidamente apenas para incorporar.

Recheio

1. Refogue o frango desfiado com os temperos de sua preferência até ficar bem saboroso.
2. Adicione o creme de leite, o milho verde e a ervilha. Misture bem e reserve até o momento da montagem.

Montagem e Assamento

1. Unte forminhas de empada com óleo e farinha de trigo para facilitar ao desenformar.
2. Coloque uma camada fina de massa no fundo das forminhas, adicione o recheio de frango e cubra com mais massa.
3. Polvilhe queijo ralado por cima das tortinhas.
4. Acomode as forminhas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 60 minutos, ou até dourarem e o palito sair limpo.