Tortinhas de Frango Caseiras

Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de margarina
• 3 gemas
• Sal a gosto

Recheio

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 gema para pincelar

Massa

1. Misture a farinha de trigo, a margarina, as gemas e o sal até obter uma massa homogênea.
2. Reserve uma parte da massa para cobrir as tortinhas e utilize o restante para forrar forminhas individuais.

Recheio

1. Derreta a margarina em uma panela, adicione o alho e a cebola e refogue por cerca de 5 minutos.
2. Acrescente os tomates, o sal, a pimenta-do-reino e o frango desfiado e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Dissolva a farinha de trigo na água, adicione ao refogado e mexa até o recheio engrossar.
4. Retire o recheio do fogo e deixe esfriar completamente.
5. Distribua o recheio nas forminhas forradas com a massa, cubra com a massa reservada e pincele a superfície com a gema.
6. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 minutos, ou até que as tortinhas estejam douradas.
7. Retire do forno, desenforme com cuidado, decore como desejar e sirva.