Yakisoba de Micro-ondas Prático de Frango

Name: Yakisoba de Micro-ondas Prático de Frango
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 a 4 porções
Cuisine: Japonesa (adaptada)
Ingredients: 60 g de brócolis em buquês (½ xícara); 60 g de cenoura em palitos finos (½ xícara); 100 g de champignons cortados em 4 (½ xícara); 60 g de pimentão verde em tiras (½ xícara); 60 g de pimentão vermelho em tiras (½ xícara); 60 g de pimentão amarelo em tiras (½ xícara); ½ xícara (chá) de molho de soja (shoyu); 2 ½ xícaras (chá) de água (625 ml); 250 g de peito de frango em tiras, temperado com sal; 80 g de repolho em cubos (1 xícara); 1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim torrado; 1 pacote de macarrão instantâneo (85 g); 2 colheres (sopa) de amido de milho diluído em 4 colheres (sopa) de água; Cebolinha picada a gosto

Esta versão prática de yakisoba é preparada inteiramente no micro-ondas, mantendo o sabor característico do prato oriental com legumes variados, frango suculento e molho à base de shoyu levemente espessado. A receita é ideal para quem busca uma refeição completa, equilibrada e rápida, sem abrir mão do sabor. O resultado é um prato aromático, com textura leve e molho envolvente.

Japonesa (adaptada)Fácil3 a 4 porções

Preparo: 10 min

Cozimento: 20 min

Total: 30 min

Ingredientes

Yakisoba

60 g de brócolis em buquês (½ xícara)
60 g de cenoura em palitos finos (½ xícara)
100 g de champignons cortados em 4 (½ xícara)
60 g de pimentão verde em tiras (½ xícara)
60 g de pimentão vermelho em tiras (½ xícara)
60 g de pimentão amarelo em tiras (½ xícara)
½ xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
2 ½ xícaras (chá) de água (625 ml)
250 g de peito de frango em tiras, temperado com sal
80 g de repolho em cubos (1 xícara)
1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim torrado
1 pacote de macarrão instantâneo (85 g)
2 colheres (sopa) de amido de milho diluído em 4 colheres (sopa) de água
Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

Yakisoba

Em um refratário grande e fundo, adicione o brócolis, a cenoura, os champignons, os pimentões, o shoyu e a água, misturando levemente para distribuir os ingredientes.
Leve ao micro-ondas em potência alta por 15 minutos para iniciar o cozimento dos legumes e formar o caldo do yakisoba.
Retire com cuidado e acrescente o frango temperado, o repolho, o óleo de gergelim e o macarrão instantâneo, garantindo que tudo fique parcialmente submerso no líquido.
Retorne ao micro-ondas por 3 minutos em potência alta para cozinhar o frango e hidratar o macarrão.
Misture bem para soltar o macarrão e integrar os ingredientes.
Adicione o amido de milho dissolvido em água, mexa bem e leve novamente ao micro-ondas por 2 minutos até o molho engrossar levemente.
Finalize com cebolinha picada e sirva imediatamente.

Notas do chef

Para um resultado mais intenso, substitua parte da água por caldo de frango caseiro.
Evite cozinhar demais os legumes na primeira etapa para manter textura levemente crocante.
O óleo de gergelim deve ser usado no final para preservar aroma e sabor.
O prato pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias em recipiente fechado.